Produits

De A à Z – Pain blanc ou bis, de seigle, baguette rustique, pain au soja ou au riz: les farines de notre ligne professionnelle Panflor conviennent aussi idéalement à la production de pains traditionnels que de pains spéciaux ou mixtes. C’est ainsi que vous trouverez dans notre offre de la farine pour biscuits et de la farine brute, des pops de maïs, des mélanges instantanés et des flocons, ainsi qu’un grand nombre de produits complémentaires. Cette diversité poursuit toujours le même objectif: faciliter votre travail quotidien.  

Assortiment

Saveur maximale – Rien ne ressemble moins à un pain qu’un autre pain – vous le savez mieux que quiconque. Les clients qui ont l’habitude de vous faire confiance sont eux aussi des connaisseurs qui ne se contentent que du meilleur: les consommatrices et consommateurs modernes apprécient le pain classique quand il est goûteux et croustillant – et se réjouissent tout autant d’une saine variété.

Grand choix – Afin de répondre aux attentes et désirs individuels de nos clients boulangers, nous produisons les farines les plus diverses à partir de différentes sortes de céréales. Cela comprend bien entendu aussi toutes les farines normales à base de froment de différents niveaux de finesse ainsi que des farines spéciales, par exemple à base de blé complet, de seigle, d’épeautre ou de maïs. De plus, nous avons prévu pour nos clients Panflor toute une série de mélanges de farines afin de vous permettre de compléter à la perfection votre offre de succulents pains et petits pains.

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Recettes

Mélanges de farines – Au lieu de miser sur les mélanges prêts à l’emploi, notre ligne professionnelle Panflor comprend une multitude de produits pré-mélangés d’excellente qualité qui vous dispensent de la tâche fastidieuse de préparer vous-mêmes vos combinaisons. Quel que soit votre choix, vous aurez toujours l’assurance que tous nos mélanges de farines se composent d’ingrédients soigneusement sélectionnés et adaptés les uns aux autres pour garantir votre succès et la satisfaction de vos clients.

Recettes – Du fait que nous avons contrôlé et optimisé tout notre assortiment dans le cadre de tests de cuisson approfondis, nous vous proposons bien entendu des recettes adaptées à chacun de nos mélanges de farines. Sur cette base, vous compléterez dans votre fournil les mélanges de farines de la ligne professionnelle Panflor par une farine standard, avant d’ajouter la levure, le sel et l’eau pour travailler la pâte. La cuisson s’effectue ensuite de la manière usuelle.

Notre service de recettes performant se tient volontiers à la disposition des clients sur rendez-vous. Nous nous réjouissons de votre intérêt.