Dass Swissmill ein Traditions­betrieb ist, zeigt sich schon im Sammel­surium der speziellen Bauten. Hinter den Mauern aus verschiedenen Wachstums­epochen unserer Mühle verbirgt sich ein komplexer, digital gesteuerter Hightech-Organismus mit unzähligen modernsten Anlagen. Das Herz unserer Anlagen sind zwei Mühlen für Weichweizen, je eine für Hart­weizen, Mais und Hafer sowie eine Speziali­tätenmühle – und sogar zwei moderne Stein­mühlen. Von der Annahme des Getreides bis zur Auslieferung der veredelten Produkte haben alle Gebäude ihre Funktion und alle tragen entsprechend ihrem Baujahr eine Zahl.